Javier es licenciado en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid. Miembro de la Carrera Fiscal por oposición, actualmente en excedencia y Socio-Director de la firma desde 2001, fecha en que fundó Sánchez-Junco Abogados.

Con 20 años de experiencia en la Carrera Fiscal y destinos en las Fiscalías de los Tribunales Superiores de Justicia de Asturias y Madrid, Fiscalía General del Estado (Secretaría Técnica del Fiscal General del Estado), Fiscalía ante el Tribunal Constitucional y Fiscalía Anticorrupción, en 2001 y tras dejar la función pública, fundó la firma Sánchez-Junco Abogados, despacho especializado en Derecho Penal Económico.

Ha sido profesor de las asignaturas de Derecho Penal y de Derecho Procesal Penal, en ICADE más de 18 años y en la UNED, en el Máster de Acceso a la Abogacía de la Universidad Carlos III, en ISDE y en el Máster de Derecho Penal Económico de la Cátedra de Derecho de Empresa de KPMG.

Conferenciante habitual en diversos foros, empresas y despachos de abogados, es miembro del Consejo Académico de la Fundación para la Investigación del Derecho y la Empresa (FIDE).

Autor de diversos libros y publicaciones en Derecho Penal y Procesal-Penal, publicados, entre otros, por las editoriales Bosch y Comares.

Está reconocido por los directorios jurídicos internacionales más importantes entre los abogados más destacados en el ámbito de Derecho Penal Económico.

Habla fluidamente inglés y francés.